Murasaki

A “murasaki” kifejezés japánban “lila” színt jelent. Bőre sötétlila, húsa fehér.

Főzve enyhén édes ízű, robusztus diós ízű.

A murasaki édesburgonya kiváló A-vitamin-, valamint kálium-, élelmi rost- és C-vitamin-forrás. Vasat, kálciumot, fehérjét és hasznos aminosavakat is tartalmaz.

A Murasaki édesburgonyát lehet sütni, főzni, pörkölni vagy pirítani, hasonlóan a hagyományos burgonyához